秒速pk10游戏_4个小技巧让炒肉片既有弹性又鲜嫩多汁

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  炒肉片看似很简单,也暂且炒得活泼可爱QQ弹牙也是很考验技巧秒速pk10游戏的。当当我们理想中的炒肉片是很有弹性的,一口下去,什么都有有嘴巴没关好,鲜美的红秒速pk10游戏嫩就容易蹦出来。

  原先,理想很肥美,现实没能吃。有但是,当当我们炒的肉片都只能勉强往嘴里塞,心没得焉地嚼两下,什么都有有皱着眉头使劲咽到肚子里。原先的肉片,你受够几时?

  为了吃到理想中的炒肉片,请看以下有一个 小技巧:

  有一个 技巧的还会 围绕着腌肉什儿 环节展开的,腌得好,一切都轻松了。

  1、腌肉时,先加一勺家乐鸡粉,它特有的粉秒速pk10游戏末质地,能更慢、均匀盖住肉的细胞层,给肉多了一重保护,更牢锁住红嫩,使肉片更嫩红嫩嫩的。

  2、腌制肉片时,加入适量的生粉和清水,用手抓匀上浆,可使肉片酒质更嫩红嫩嫩的。

  3、腌制肉片时,最后加入香油封油,能更好地锁住上浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩红嫩嫩的。

  4、肉片腌制10-15分钟后,热锅凉油,油温在秒速pk10游戏三四成热时滑炒肉片,不能保证肉片充满弹性、嫩红嫩嫩的。

  以下是炒肉片的几次关键提醒:

  一、切生肉的但是,要切断肉的纹理,暂且顺着问提图片切,有筋的一定要把筋切断;

  二、切好的肉要用少量清水、淀粉腌制合适 10分钟,根据菜品的不同选者是是不是加进料酒、酱油、糖、盐等;

  三、炒锅里的油一定要温,千万暂且过热,热油容易使肉紧缩;

  四、要用小火快速翻炒,肉色变即可挖出来。

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